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醤油ラーメン@うえだ(恵比寿)

旭川ラーメンのうえだです。恵比寿駅西口の近くにあります。

D1000279

醤油ラーメン(700円)を注文しました。スープの色がかなり濃いので、こってりしているかと思うとそうでもありません。麺は旭川独特の低加水麺だそうで、スープと絡み合う感じが特徴です。ツルツルという食感ではなく、ボソッとした感覚ですかねぇ。味噌ラーメンもおいしいそうです。

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