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銀むつ弁当@恵比寿ストアの瀬尾商店

恵比寿ストアの瀬尾商店で見かけないお弁当を見つけました。ちょっと迷いましたが、購入。銀むつ弁当です。

P2008122202

銀むつの煮付けでしたが、色が白いのはどうしてなんでしょう。味は、甘辛いいわゆる煮魚でしたが。お醤油を使っていないのでしょうが、不思議です。なぞの調理法でしょうか。
ところで銀むつというのは、メロという魚のことですね。塩焼きとかではあんまり食べない魚ですね。それに切り身しかみたことありませんね。
メロという名前のスノーボードの選手もいましたね。お弁当は550円でした。

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