釜玉うどん＠丸亀製麺

あまりかわりばえがありませんが、近所の丸亀製麺へ。寒くなってきたので、温かいうどんがおいしいです。

釜玉うどん（330円）となす天（80円）です。よく行きますが、すっきりした味なので飽きませんね。釜玉うどんは熱いうどんに半熟玉子を絡めたものですが、カルボナーラを思い起こしました。地中海に面したイタリアと瀬戸内海を前にした讃岐には、同じような食文化があるのだろうかとロマンを感じます。

某居酒屋チェーンの名物メニュー・カルボナーラうどんは、釜玉うどんから来ているのかもと思いましたが、こちらはパスタのうどん版と単純に思ったほうが素直ですね。